内容紹介

イタリアンレストランのオーナー町田純一。経営がうまくいかない彼は、妻と娘にも見限られていた。レストランを売り払うために向かったロスへのフライトで、運よくファーストクラスにアップグレードした彼が席に着くと、隣に居合わせたのは謎の紳士・西園寺だった。町田に興味を持った西園寺は、彼に一夜かぎりの「ドラッカー会計の授業」を始める―。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

林 總
公認会計士、税理士、LEC会計大学院教授(管理会計事例)、日本原価計算学会会員。1974年中央大学商学部会計科卒業。外資系会計事務所、監査法人勤務を経て開業。国内外の企業に対して、ビジネスコンサルティング、ITを活用した管理会計(主に原価計算)システムの設計導入コンサルティング、講演活動などを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

内容紹介

開業準備から経営戦略まで役立つ帳票245点をCD-ROMに収録!
プロが教える開業や経営手法のノウハウが満載!
これ1冊で飲食店の全てが学べます!

飲食店開業&経営のマニュアル書です。新規開業志望者が取るべき手続きを、
「コンセプトメイク」「メニュー作り」などのフローごとに、丁寧に解説しました。
また、開業だけでなく、効果的な経営や店舗改善、2号店出店の手順まで幅広く
解説。開業志望者だけでなく、既に飲食店を経営している人にとっても役立つ
内容に仕上がっています。

付録CD-ROMには、「開業計画書一式」「メニュー検討シート」「週間宴会
スケジュール表」など、開業&経営に役立つ帳票245点を収録。飲食店に
携わる全ての人に、末永く役立つ1冊です。

内容（「BOOK」データベースより）

開業&経営に必要なノウハウを1冊にまとめた。本書は、「基礎知識編」「開業編」「経営編」「店舗改善&2号店編」の4部構成。初心者にも分かりやすいように、各フローでやるべきことを順を追って解説している。また、損益計算書や顧客アンケートなど、開業&経営に役立つ帳票245点をCD‐ROMに完全収録。

内容紹介

フリーで独立したり、お店をはじめたら必要になる個人事業の経理、税務申告の知識を誰にでもわかりやすく解説。恥ずかしくて人には聞けない入門の入門です。本当にこれだけで大丈夫なのか不安になるほどシンプルで、しかもベテランの税理士も舌を巻く方法を伝授します。

内容（「BOOK」データベースより）

フリーで独立したり、お店をはじめたら必要になる個人事業の経理・税務申告の知識を誰にでもわかりやすく解説。恥ずかしくて人には聞けない入門の入門。本当にこれだけで大丈夫?不安になるほどシンプルで、しかもベテランの税理士も舌を巻く方法を伝授。

内容紹介

多くの女性客がホレた「達人たち」の接客に学べ!アサヒ・スーパードライの開発を指導した人物が、唯一「弟子」と認めた男の指南書。内容紹介

内容紹介

商売上手な人の良いところをマネすればうまくいく。多くの女性客がホレた接客のプロに学べ! アサヒ・スーパードライの開発を指揮した人物が、唯一「弟子」と認めた男のセールス指南書。